หม้อแปลงไฟฟ้าแบบน้ำมัน, หม้อแปลงไฟฟ้าแบบแห้ง, ตัวเหนี่ยวนำไฟฟ้า, ตัวเหนี่ยวนำ, หม้อแปลง, หม้อแปลงไฟฟ้า, transformer, transformers, oil immersed transformer, oil type transformer, dry type transformer, reactor, inductor, detuning reactor, detuned reactor ประวัติของชา
ReadyPlanet.com


ประวัติของชา


 

ชาในปัจจุบันถูกมองว่าเป็นเครื่องดื่มที่เป็นแก่นสารของอังกฤษ แต่มีประวัติศาสตร์อันยาวนานและซับซ้อน รากของมันเชื่อมโยงอย่างลึกซึ้งกับวัฒนธรรมจีนโบราณ

วิธีการค้นพบชา

บทความดีมีคุณภาพโดย ดูหนังออนไลน์

เป็นการยากที่จะบอกว่าใครเป็นผู้คิดค้นชาหรือชงชาถ้วยแรกมาจากที่ไหนและอย่างไร ตำนานเล่าว่าการค้นพบชาเกิดขึ้นเมื่อจักรพรรดิเสินหนิงแห่งจีนเสด็จข้ามโรงงาน Camellia sinensis ในปี 2737 BC; ใบไม้สองสามใบที่ถูกลมพัดตกลงไปในหม้อต้มน้ำขณะที่กองทหารของเขาหลบอยู่ใต้ต้นไม้ทำให้โลกได้ลิ้มรสชาเป็นครั้งแรก คนอื่น ๆ อ้างว่าชามีต้นกำเนิดใน 1,500 ปีก่อนคริสตกาล - 1046 ปีก่อนคริสตกาลในประเทศจีนและถูกค้นพบโดยราชวงศ์ซางในฐานะเครื่องดื่มยา มีเรื่องเล่าที่น่าสยดสยองอื่น ๆ ที่บอกถึงต้นกำเนิดของชา Bodhidharma ผู้ก่อตั้ง Chan Buddhist ได้เผลอหลับไปนานถึงเก้าปีและตื่นขึ้นมาด้วยความรังเกียจจนตัดสินใจตัดเปลือกตาของตัวเองทิ้ง เชื่อกันว่าสิ่งเหล่านี้หยั่งรากลงบนพื้นดินและเติบโตจนกลายเป็นพุ่มชาชนิดแรก ตำนานเหล่านี้มีข้อเท็จจริงที่แท้จริงติดอยู่หรือไม่ก็ไม่สามารถถอดรหัสได้ แต่ความจริงของเรื่องนี้ก็คือชามีบทบาทสำคัญในวัฒนธรรมเอเชียมานานหลายศตวรรษและกลายเป็นเครื่องดื่มหลัก ไม่ใช่แค่การรักษา แต่ยังเป็นสัญลักษณ์แสดงสถานะด้วยและไม่น่าแปลกใจเลยที่ความนิยมแพร่กระจายไปทั่วโลกในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

ต้นกำเนิดของชา

การใช้ชาอย่างแพร่หลายปรากฏชัดในปีค. ศ. 206-220 โดยราชวงศ์ฮั่นของจีน แต่ชาเคยเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมจีนมานานก่อนหน้านั้น มาเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิวัฒนาการของชา

ภาพรวมของการเดินทางวิวัฒนาการของชาในประเทศจีน:

เชื่อกันว่าชาถูกค้นพบในช่วงระหว่างศตวรรษที่ 30 ถึงศตวรรษที่ 21 ก่อนคริสต์ศักราช เริ่มแรกถูกใช้เป็นยาในประเทศจีนโบราณซึ่งผู้คนเคี้ยวใบสดเพื่อความสดชื่นและมีชีวิตชีวาก่อนที่พวกเขาจะเรียนรู้ที่จะชงในน้ำเพื่อทำเครื่องดื่มจากมัน

เมื่อ 722 ปีก่อนคริสตกาล - 221 ปีก่อนคริสตกาลชาวจีนเริ่มชงใบโดยเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ เช่นขิงเปลือกส้มเขียวหวานต้นหอมและคอร์เนล ชากลายเป็นส่วนหนึ่งของอาหารของพวกเขาและ Lei Cha ของ Tu Jia ก็เป็นหลักฐานในเรื่องนี้ การผสมนี้ผสมกับข้าวและรับประทานเป็นอาหารแทนที่จะเพลิดเพลินเหมือนเครื่องดื่ม

ในช่วงปี 202 BC ถึง 220 AD เท่านั้นที่ชาได้พัฒนาเป็นเครื่องดื่มในประเทศจีนโดยเสนอเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่นแก่เจ้าหน้าที่และขุนนางชั้นสูง เมื่อถึงเวลานั้นก็มีการค้นพบชาหลากหลายชนิดและมีการนำชาชนิดหายากไปให้จักรพรรดิเป็นของขวัญเพราะเป็นวัตถุทางการค้าที่ปรารถนา เป็นช่วงที่การซื้อขายชากลายเป็นกิจกรรมทางการค้าในช่วงนี้

ในช่วงหลายปีต่อมาระหว่าง 420 ถึง 589 ปีก่อนคริสตกาลการดื่มชาได้รับความนิยมเป็นประเพณีของชาวจีน การบริโภคเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและเริ่มมีการสำรวจวิธีการเพาะปลูกชาเพื่อให้ทันกับความต้องการ

ในยุค Cha Jing ของ Lu Yu การเพาะปลูกชาก็รุ่งเรือง ในช่วงระหว่าง 618 ถึง 907 ปีก่อนคริสตกาลราชวงศ์ถังได้ปลูกต้นชาหลายต้นทั่วประเทศและพระภิกษุชาวญี่ปุ่นก็เดินทางกลับประเทศของตนพร้อมเมล็ดพืชไม่กี่เมล็ด นับจากนี้เป็นต้นไปชาได้ออกจากดินจีนเป็นครั้งแรกและได้รับการแนะนำให้รู้จักกับญี่ปุ่น

ปี 960 - 1279 ปีก่อนคริสตกาลมีการพัฒนามากขึ้นเนื่องจากมีการสำรวจความหลากหลายของชาหอมใน Wu Yi Tea จากมณฑลฝูเจี้ยนในประเทศจีน

ระหว่างปี 1271 - 1368 ก่อนคริสต์ศักราชมีการพัฒนาวิธีการชงชาที่โดดเด่น มีการทดลองใช้เครื่องชงชาแม้ว่าคนทั่วไปจะยังคงใช้ชาแบบหลวม ๆ สำหรับการดื่ม เค้กชาและ Tuocha ยังคงได้รับความนิยมในฐานะเครื่องบรรณาการที่มอบให้กับราชวงศ์และขุนนางเพื่อแลกกับความโปรดปรานเนื่องจากสิ่งเหล่านี้ยังคงเป็นของที่ได้รับความพึงพอใจซึ่งมีคุณภาพดีที่สุด

ในสมัยราชวงศ์หมิงมีแนวคิดเรื่องการคั่วใบชาเข้ามา ปีระหว่างปี 1368 ถึง 1644 เป็นเวลาที่ใบไม้ถูกทำให้เป็นเส้นและเค้กถูกแทนที่ด้วยใบชาหลวม ๆ เพื่อทำเครื่องดื่ม

เมื่อราชวงศ์ชิงปกครองประเทศจีนในช่วงปี 1636 - 1911 ชาได้กลายเป็นวัตถุดิบหลักและสายพันธุ์ต่างๆเช่นชาเหลืองชาอูหลงชาเขียวชาขาวชาเข้มชาดอกไม้ชาดำและอื่น ๆ ได้รับความนิยมอย่างมาก . เมื่อการส่งออกชาเป็นที่นิยมชาได้นำการค้าต่างประเทศไปยังชายฝั่งของจีนและกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม

การปฏิวัติการเดินทางข้ามทวีปของ Tea

ในตอนท้ายของคริสต์ศตวรรษที่ 3 ชาได้กลายเป็นเครื่องดื่มอันดับหนึ่งของจีน เมื่อถึงศตวรรษที่ 8 ชาวจีนได้ค้าขายชาไปยังทิเบตชาวอาหรับชาวเติร์กไปจนถึงชนเผ่าเร่ร่อนในเทือกเขาหิมาลัยของอินเดียและตาม "เส้นทางสายไหม" ในอินเดีย จนกระทั่งถึงศตวรรษที่ 16 ที่ชาไปถึงดินแดนยุโรปและในศตวรรษที่ 17 เท่านั้นที่ชาวอังกฤษได้รับการแนะนำให้รู้จักกับชา

 

ในระหว่างการเดินทางรอบโลกเหล่านี้ชาได้รับการเปลี่ยนแปลงอีกครั้ง ใบชาที่ละเอียดอ่อนได้รับความเสียหายอย่างมากในการเดินทางระยะยาวจากจีนไปยังยุโรปและผู้ผลิตชาที่คำนึงถึงผลกำไรต้องมองหาวิธีอื่นเพื่อให้ใบคงความสดและมีประสิทธิภาพ พวกเขาใช้เวลาในการค้นคว้าวิธีการผลิตที่ซับซ้อนมากขึ้นบรรจุภัณฑ์และแม้แต่การขนส่งเพื่อให้สามารถส่งออกไปยังปลายทางได้ในสภาพดี สิ่งที่ถูกผลิตและส่งออกในตอนนี้คือชาเขียวซึ่งมีความละเอียดอ่อนและไม่เหมาะสำหรับการเดินทางไกลทางทะเล สิ่งนี้นำไปสู่การกำเนิดของชาดำ

จากชาเขียวเป็นชาดำไม่ค่อยเกี่ยวกับการแสดงปาฏิหาริย์ แต่เป็นวิทยาศาสตร์มากกว่า ชาทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นชาเขียวดำขาวอูหลงผู่เอ๋อร์และชาเหลืองมาจากพืชชนิดเดียวกัน - Camellia sinensis ซึ่งมีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน! ประเภทต่างๆเกิดขึ้นได้จากวิธีการที่ใช้ในการเพาะปลูกและแปรรูปใบไม้เหล่านี้

ด้วยเหตุนี้เมื่อชาวยุโรปพบว่าชาเขียวไม่สามารถเข้าถึงได้ในสภาพที่คาดหวังพวกเขาจึงใช้เวลาในการออกซิไดซ์ตามธรรมชาติก่อนที่จะทำให้แห้งเพื่อช่วยรักษาความสดไว้ได้นานขึ้นเล็กน้อย ทำให้การชงมีสีเข้มขึ้นและกลายเป็นที่รู้จักในชื่อชาดำซึ่งเป็นชาที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก และในขณะที่ชาวจีนยังคงชื่นชอบชาเขียวของพวกเขา (ไม่แปลกใจเลยที่คิดว่าพวกเขามีสุขภาพที่ดีในฐานะชาติใด) ชาวยุโรปก็กลายเป็นผู้ที่ชื่นชอบชาดำ

ชาเติบโตได้รับความนิยม

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นที่เป็นที่นิยมชาไม่ได้เข้าสู่ยุโรปผ่านทางอังกฤษ แต่กลับเป็นฮอลแลนด์ซึ่งเป็นเมืองท่าแรก ในศตวรรษที่ 17 ชาถูกนำเข้าและบริโภคในฮอลแลนด์ เดินทางไปถึงชายฝั่งอังกฤษในครึ่งศตวรรษต่อมา ถึงแม้ว่าการเปิดตัวชาในอังกฤษจะให้เครดิตกับเจ้าหญิงแคทเธอรีนแห่งบราแกนซาชาวโปรตุเกสที่แต่งงานกับชาร์ลส์ที่ 2 แต่ประวัติศาสตร์การดื่มชายามบ่ายเริ่มต้นจากแอนนาดัชเชสแห่งเบดฟอร์ดคนที่ 7 ในปี พ.ศ. 2383 สิ่งที่เริ่มต้นเป็นวิธีการปรนเปรอความหิว ในไม่ช้าก็กลายเป็นพิธีกรรมที่ตอนนี้รู้จักกันอย่างแพร่หลายในชื่อชายามบ่าย

อังกฤษภายใต้ Charles II คัดค้านการนำเข้าและการขายชา เป็นสินค้าที่เก็บภาษีสูง บริษัท อินเดียตะวันออกมีการผูกขาดทางการค้าเกี่ยวกับชา ผลที่ตามมาคือการลักลอบนำเข้าชาอย่างกว้างขวาง อนึ่งในอาณานิคมใหม่ของอเมริกาชาเป็นเครื่องดื่มที่มีการบริโภคมากที่สุดจนกระทั่งเกิดเหตุการณ์ Boston Tea Party ในปี พ.ศ. 2316

 

เป็นเวลาเกือบ 100 ปีแล้วที่ชาเป็นส่วนสำคัญของการค้าและเศรษฐกิจการเมืองและการค้าของเถื่อนที่รุนแรง สงครามฝิ่นของสหราชอาณาจักรกับจีนนำไปสู่การสูญเสียครั้งหลังอย่างรุนแรง บริษัท อินเดียตะวันออกใช้อาณานิคมเพื่อปลูกชาและเกิดอุตสาหกรรมใหม่

ชาในส่วนที่เหลือของโลก

มาดูกันว่าชามีผลอย่างไรในประเทศอื่น ๆ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาเนื่องจากมันขึ้นสู่อันดับ 2 ในรายการเครื่องดื่มยอดนิยม

ฮ่องกงนอกเหนือจากวัฒนธรรมยำชาที่มีชื่อเสียงซึ่งมีถิ่นกำเนิดในจีนตอนใต้แล้วฮ่องกงยังใช้ชาอย่างแพร่หลายในช่วงหลายปีที่ผ่านมา พวกเขามีชาภาษาอังกฤษในภาษาท้องถิ่นของตัวเองและชานมสไตล์ฮ่องกงที่มีชื่อเสียง

ญี่ปุ่นหนึ่งในประเทศแรก ๆ ที่เปิดตัวชาและเริ่มพิธีชงชา มันกลายเป็นเครื่องดื่มหลักสำหรับชนชั้นทางศาสนาของนักบวชชาวญี่ปุ่น ในความเป็นจริงแล้วชาวญี่ปุ่นชอบดื่มเครื่องดื่มมากถึงขนาดคิดค้นวิธีการบริโภคที่แตกต่างกัน วิธีหนึ่งที่เรียกว่าพิธีชงชาของญี่ปุ่นหรือที่เรียกว่า Way of Tea กระบวนการที่มุ่งเน้นไปที่วิธีการชงชา ขั้นตอนนี้เกี่ยวข้องกับการเตรียมชามชาจากใจคนหนึ่งอย่างสวยงาม ความหลากหลายของชาทั่วไปได้รับการพัฒนาโดย Soen Nagatani ในปี 1738 Sencha ญี่ปุ่นหรือชาคั่วซึ่งเป็นชาเขียวที่ไม่ผ่านการปรุงแต่งและเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมในญี่ปุ่นในปัจจุบัน

ชาเกาหลีถูกใช้ในพิธีกรรมง่ายๆของชนชั้นสูงมาตั้งแต่ไหน แต่ไรในเกาหลี "พิธีชงชาวัน" ที่มีชื่อเสียงได้รับการบันทึกไว้เป็นอย่างดีว่าเป็นพิธีในช่วงกลางวันทั่วไปในขณะที่ "พิธีชงชาพิเศษ" สงวนไว้สำหรับโอกาสสำคัญ เป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องพิธีการชงชาที่ประณีตซึ่งชาเขียวยังคงเป็นพันธุ์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในขณะที่ทางเลือกอื่น ๆ เช่นชาดอกเก๊กฮวยชาโกลเวิร์ตและชาใบพลับ

เวียดนามชาที่อุดมสมบูรณ์ของพวกเขาไม่เป็นที่รู้จักนอกประเทศมานานหลายปี ประเทศนี้มีชาชนิดพิเศษเช่นชามะลิและชาดอกบัวที่มีชื่อเสียงระดับโลกในปัจจุบันและยังผลิตและบริโภคชาดำและชาอู่หลงในปริมาณสูง

อินเดียอังกฤษแนะนำชาให้กับอินเดียเพื่อทำลายการผูกขาดชาของจีน นี่อาจเป็นสาเหตุที่คำว่าชาอังกฤษได้รับความนิยมในประเทศสภาพอากาศและดินเอื้ออำนวยต่อพุ่มชาและคุณภาพที่ยอดเยี่ยมสามารถทำได้ด้วยเทคนิคการปลูกและการเพาะปลูกที่เหมาะสม ในขณะที่ชาบางสายพันธุ์มีถิ่นกำเนิดในอินเดียโบราณ แต่มักใช้เพื่อสรรพคุณทางยาเท่านั้นไม่เคยเป็นเครื่องดื่มเพื่อความสดชื่น ปัจจุบันอินเดียยังเป็นผู้บริโภคชารายใหญ่ที่สุดของโลกและ บริษัท ชาของอินเดียได้เข้าซื้อกิจการชารายใหญ่จากต่างประเทศเช่น Tetley และ Typhoo

อิหร่านสภาพอากาศที่ไม่เอื้ออำนวยน้ำจากน้ำพุร้อนและคุณภาพของดินทำให้ภูมิภาค Gilan ทางตอนเหนือของอิหร่านเป็นแหล่งปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดของประเทศ ประเทศนี้ใช้ชาอย่างแพร่หลายในชีวิตประจำวัน

ตุรกีเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในตลาดชาที่ใหญ่ที่สุดในโลกชาดำของตุรกีเป็นที่นิยมมากกว่ากาแฟตุรกีที่มีชื่อเสียงมาก

ไต้หวันประเทศนี้มีชาอู่หลงและชาเขียวที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกและยังเป็นที่ตั้งของชาสไตล์ตะวันตกอีกมากมาย

สหรัฐอเมริกาแม้ว่าคุณจะบอกว่ากาแฟเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในอเมริกา แต่ชาก็เข้ามาใกล้ อย่างไรก็ตามแตกต่างจากคู่ในเอเชียชาวอเมริกันส่วนใหญ่ชอบชาเย็นของพวกเขามีรสหวานสูงและมักบรรจุขวดด้วย!

Australia Tea ได้รับการแนะนำในออสเตรเลียโดยชาวอังกฤษและชาส่วนใหญ่ที่ผลิตและบริโภคในออสเตรเลียเป็นชาดำ

ศรีลังกาประเทศผู้ผลิตชาที่ใหญ่เป็นอันดับ 4 รองจากจีนอินเดียและเคนยาศรีลังกามีชาชั้นดีและชาซีลอนมีชื่อเสียงระดับโลก

ชาถูกคิดค้นขึ้นเมื่อใด?

 

มีตำนานและตำนานมากมายที่ระบุว่าชาของรัฐถูกค้นพบครั้งแรกใน 2737 ปีก่อนคริสตกาล

ใครเป็นคนคิดค้นชา?

ชาถูกคิดค้นโดยจักรพรรดิเสินหนิงแห่งประเทศจีน

ชามีต้นกำเนิดมาจากไหน?

ต้นกำเนิดของชาสามารถสืบย้อนไปถึงประเทศจีน

ชามีต้นกำเนิดมาอย่างไร?

 

แม้ว่าจะมีวิธีการคิดค้นชาที่แตกต่างกันเล็กน้อย แต่ความจริงพื้นฐานของพวกเขาทั้งหมดก็คือในขณะที่กษัตริย์ Shen Nung กำลังต้มน้ำใบไม้จากต้นไม้ที่อยู่เหนือศีรษะตกลงไปในหม้อระบายสีน้ำและสร้างสิ่งที่เป็นที่รู้จักในตอนนี้ เป็นชา



ผู้ตั้งกระทู้ หาข้าวกิน :: วันที่ลงประกาศ 2020-09-10 14:52:27


แสดงความคิดเห็น
ความคิดเห็น *
ผู้แสดงความคิดเห็น  *
อีเมล 
ไม่ต้องการให้แสดงอีเมล


Copyright © 2012 All Rights Reserved.